タマゴタケ
鮮やかなオレンジ色の外観に反し、非常に上品で濃厚な旨味を持つ。キノコの中でもトップクラスの美味しさと称される。
ご家庭向け
【幻のキノコ】 見た目は驚きの赤色ですが、味は絶品。バター醤油で焼くと、カニのような濃厚な旨味を楽しめます。
料理人向け
傘が開く前の「卵」の状態を活かし、丸ごとソテーやフリットに。黄金色の出汁が出るため、リゾットやスープにも最適。
タマゴタケ
鮮やかなオレンジ色の外観に反し、非常に上品で濃厚な旨味を持つ。キノコの中でもトップクラスの美味しさと称される。
【幻のキノコ】 見た目は驚きの赤色ですが、味は絶品。バター醤油で焼くと、カニのような濃厚な旨味を楽しめます。
傘が開く前の「卵」の状態を活かし、丸ごとソテーやフリットに。黄金色の出汁が出るため、リゾットやスープにも最適。