カステルフランコ
クリーム色に赤紫の斑点が入る美しいチコリ。繊細な苦味と甘み。
ご家庭向け
【彩りサラダ】 苦味が気になる場合は、少し水にさらしてから使うと食べやすくなります。
料理人向け
「冬のバラ」と称される色彩を活かし、ちぎらずに層を見せる盛り付けや、温サラダのアクセントに。
カステルフランコ
クリーム色に赤紫の斑点が入る美しいチコリ。繊細な苦味と甘み。
【彩りサラダ】 苦味が気になる場合は、少し水にさらしてから使うと食べやすくなります。
「冬のバラ」と称される色彩を活かし、ちぎらずに層を見せる盛り付けや、温サラダのアクセントに。