ヒモナス
ヒモのように細長いナス。皮が非常に柔らかく、火の通りが極めて早い。
ご家庭向け
【調理が楽】 すぐに火が通るので、炒め物なら数十秒。忙しい時のあと一品に便利です。
料理人向け
長さを活かしてパスタのように絡める盛り付けや、結んで煮物に。アクが少なくとろける食感。
ヒモナス
ヒモのように細長いナス。皮が非常に柔らかく、火の通りが極めて早い。
【調理が楽】 すぐに火が通るので、炒め物なら数十秒。忙しい時のあと一品に便利です。
長さを活かしてパスタのように絡める盛り付けや、結んで煮物に。アクが少なくとろける食感。