ファーベ（赤）
非常に珍しい、皮が赤紫色のソラマメ。中の豆も薄い紫色を帯びている。
ご家庭向け
【幻の赤】 茹でると緑色になってしまうので、この綺麗な色を楽しみたい時はぜひ生で食べてみて。
料理人向け
加熱すると色が抜けてしまうため、生のまま薄皮ごとスライスし、カルパッチョの彩りに活用。
ファーベ（赤）
非常に珍しい、皮が赤紫色のソラマメ。中の豆も薄い紫色を帯びている。
【幻の赤】 茹でると緑色になってしまうので、この綺麗な色を楽しみたい時はぜひ生で食べてみて。
加熱すると色が抜けてしまうため、生のまま薄皮ごとスライスし、カルパッチョの彩りに活用。