グランドペチカ
栗やサツマイモに例えられる濃厚な甘みと、非常に滑らかな食感が特徴。加熱しても煮崩れしにくい。
ご家庭向け
【皮ごと楽しむ】 皮が薄いので、よく洗って皮ごと調理できます。フライドポテトにすると絶品です。
料理人向け
皮の紫と赤の模様を活かすため、皮ごとローストやコンフィに。断面の黄色とのコントラストが美しい。
ジャガイモ グランドペチカ
栗やサツマイモに例えられる濃厚な甘みと、非常に滑らかな食感が特徴。加熱しても煮崩れしにくい。
【皮ごと楽しむ】 皮が薄いので、よく洗って皮ごと調理できます。フライドポテトにすると絶品です。
皮の紫と赤の模様を活かすため、皮ごとローストやコンフィに。断面の黄色とのコントラストが美しい。