セルリアック
セロリの根。特有の清涼感のある香りと、加熱するとジャガイモのようにホクホクした食感に。
ご家庭向け
【セロリの香り】 皮を厚めに剥いて使います。ポタージュにすると、とてもお洒落な香りのスープになります。
料理人向け
ピューレにしてステーキのソースベースに。フランス料理の定番「レムラード（千切りサラダ）」もおすすめ。
セルリアック（根セロリ）
セロリの根。特有の清涼感のある香りと、加熱するとジャガイモのようにホクホクした食感に。
【セロリの香り】 皮を厚めに剥いて使います。ポタージュにすると、とてもお洒落な香りのスープになります。
ピューレにしてステーキのソースベースに。フランス料理の定番「レムラード（千切りサラダ）」もおすすめ。