パースニップ
「シロニンジン」とも呼ばれる。加熱するとサツマイモのような甘みと、独特の芳醇な香りが広がる。
ご家庭向け
【西洋の冬の味】 日本では珍しいですが、焼くと驚くほど甘くなります。ポトフに入れるのもおすすめです。
料理人向け
じっくりローストして甘みを最大化し、肉料理の付け合わせに。ポタージュにすると非常に高貴な香りが楽しめる。
パースニップ
「シロニンジン」とも呼ばれる。加熱するとサツマイモのような甘みと、独特の芳醇な香りが広がる。
【西洋の冬の味】 日本では珍しいですが、焼くと驚くほど甘くなります。ポトフに入れるのもおすすめです。
じっくりローストして甘みを最大化し、肉料理の付け合わせに。ポタージュにすると非常に高貴な香りが楽しめる。