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# 虹Veggie

ひと皿に、虹色の物語を。

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## 投稿

- [【1/14〜】高輪「Tool」でプチマルシェ開催！信州の旬野菜と“本物の味噌”を届けます](https://niji-veggie.com/2026/01/06/takanawamarche/) - 新年、あけましておめでとうございます。 野菜が少し静かになるこの季節ですが、 だからこそお届けしたい「冬だけの
- [虹Veggieオープン。ひと皿に、虹色の物語を。](https://niji-veggie.com/2026/01/06/hello-nijiveggie/) - これまで「信州ゆめクジラ農園」として活動してきましたが、 このたび屋号を 「虹Veggie（ニジベジ）」 と改
- [黒トマト](https://niji-veggie.com/2026/01/01/black-tomato/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻る黒トマトカテゴリ：Fruit（果）収穫時期：夏・秋濃厚なコク: 一般的な赤いトマト
- [アカヤマドリダケ / ポルチーニ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/porcini/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るアカヤマドリダケカテゴリ：Other（他）収穫時期：夏・秋「和製ポルチーニ」とも呼
- [マリーゴールド](https://niji-veggie.com/2026/01/01/marry-gold/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るマリーゴールドカテゴリ：Other（他）収穫時期：夏・秋鮮やかなオレンジや黄色。微
- [矢車草 / コーンフラワー](https://niji-veggie.com/2026/01/01/cornflower/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻る矢車草（コーンフラワー）カテゴリ：Other（他）収穫時期：春・夏クセがなく、柔ら
- [ルバーブ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/rhubarb/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るルバーブカテゴリ：Other（他）収穫時期：春・秋生では非常に強い酸味があるが、加
- [コウタケ / 香茸](https://niji-veggie.com/2026/01/01/hedgehog-mashroom/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るコウタケ / 香茸カテゴリ：Other（他）収穫時期：夏・秋「香りの王様」と呼ばれ
- [タマゴタケ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/caesar-mashroom/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るタマゴタケカテゴリ：Other（他）収穫時期：夏・秋鮮やかなオレンジ色の外観に反し
- [ブルーベリー](https://niji-veggie.com/2026/01/01/blueberry/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るブルーベリーカテゴリ：Other（他）収穫時期：夏完熟したものは深い甘みと穏やかな
- [白ラズベリー](https://niji-veggie.com/2026/01/01/white-rapsberry/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻る白ラズベリーカテゴリ：Other（他）収穫時期：夏一般的な赤よりも酸味が控えめで、
- [グラニースミス](https://niji-veggie.com/2026/01/01/granny-smith/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るグラニースミスカテゴリ：Other（他）収穫時期：秋爽快で強い酸味と、加熱しても崩
- [黄金カブ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/yellow-turnip/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻る黄金カブカテゴリ：Root（根）収穫時期：秋皮も中も鮮やかな黄金色。肉質が非常に緻
- [紫タマネギ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/red-onion/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻る紫タマネギカテゴリ：Root（根）収穫時期：夏・秋鮮やかな紫色の外皮。辛みが少なく
- [西洋ごぼう](https://niji-veggie.com/2026/01/01/salsify/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻る西洋ゴボウ サルシフィカテゴリ：Root（根）収穫時期：秋「牡蠣のプラント」とも呼
- [白ビーツ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/white-beets/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻る白ビーツカテゴリ：Root（根）収穫時期：秋皮も中も真っ白なビーツ。土の香りと甘み
- [赤ダイコン](https://niji-veggie.com/2026/01/01/red-radish/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻る赤ダイコンカテゴリ：Root（根）収穫時期：春・秋皮だけでなく中まで赤い品種もあり
- [赤長ラディッシュ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/red-long-radish-2/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻る赤長ラディッシュカテゴリ：Root（根）収穫時期：秋（R-007再掲）縦に長い赤色
- [紫ニンジン](https://niji-veggie.com/2026/01/01/purple-carrot/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻る紫ニンジンカテゴリ：Root（根）収穫時期：夏・秋皮が深く高貴な紫色で、芯はオレン
- [ピンクラディッシュ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/pink-stick-radish/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るピンクラディッシュカテゴリ：Root（根）収穫時期：秋スティック状の細長いラディッ
- [ピンクダイコン](https://niji-veggie.com/2026/01/01/pink-long-radish/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るピンクダイコンカテゴリ：Root（根）収穫時期：春・秋皮が鮮やかなピンク色で、中は
- [パースニップ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/parsnip/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るパースニップカテゴリ：Root（根）収穫時期：秋・冬「シロニンジン」とも呼ばれる。
- [ミニビーツ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/mini-beets-2/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るミニビーツカテゴリ：Root（根）収穫時期：秋・冬（R-003再掲）通常より小ぶり
- [カラーさつまいも](https://niji-veggie.com/2026/01/01/color-sweet-potapo/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るカラーさつまいもカテゴリ：Root（根）収穫時期：秋・冬紫、オレンジ、黄色など、果
- [赤ビーツ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/red-beets/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻る赤ビーツカテゴリ：Root（根）収穫時期：夏・秋・冬鮮烈な赤色が特徴。加熱すること
- [虹色ビーツ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/rainbow-beets/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻る虹色ビーツカテゴリ：Root（根）収穫時期：秋・冬赤、黄、渦巻き（キオッジャ）など
- [虹色ポテト](https://niji-veggie.com/2026/01/01/rainbow-potato/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻る虹色ポテトカテゴリ：Root（根）収穫時期：夏・秋シャドークイーンやノーザンルビー
- [虹色ニンジン](https://niji-veggie.com/2026/01/01/rainbow-carrot/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻る虹色ニンジンカテゴリ：Root（根）収穫時期：夏・秋オレンジ、紫、黄色、白など、複
- [セルリアック（根セロリ）](https://niji-veggie.com/2026/01/01/celeriac/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るセルリアックカテゴリ：Root（根）収穫時期：秋・冬セロリの根。特有の清涼感のある
- [黒長ダイコン](https://niji-veggie.com/2026/01/01/black-long-radish/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻る黒長ダイコンカテゴリ：Root（根）収穫時期：春・秋非常に長い、黒い皮のダイコン。
- [黒丸ダイコン](https://niji-veggie.com/2026/01/01/black-ball-radish/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻る黒丸ダイコンカテゴリ：Root（根）収穫時期：春・秋漆黒の皮と、純白の果肉の対比が
- [ジャガイモ アンデスレッド](https://niji-veggie.com/2026/01/01/andes-red/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るアンデスレッドカテゴリ：Root（根）収穫時期：夏・秋皮が赤く、中は濃い黄色。加熱
- [白マイクロカブ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/white-micro-turnip/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻る白マイクロカブカテゴリ：Root（根）収穫時期：春真っ白で清潔感のある極小カブ。皮
- [ジャガイモ シャドークィーン](https://niji-veggie.com/2026/01/01/shadow-queen/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るシャドークイーンカテゴリ：Root（根）収穫時期：夏・秋芯まで深い紫色をしたジャガ
- [サラダごぼう](https://niji-veggie.com/2026/01/01/salad-burdock/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るサラダごぼうカテゴリ：Root（根）収穫時期：夏・秋一般的なゴボウよりも短期間で収
- [赤長ラディッシュ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/red-long-radish/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻る赤長ラディッシュカテゴリ：Root（根）収穫時期：秋縦に長い形状のラディッシュ。皮
- [紫マイクロカブ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/purple-micro-turnip/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻る紫マイクロカブカテゴリ：Root（根）収穫時期：春宝石のような深い紫色の極小カブ。
- [ピンクマイクロカブ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/pink-micro-turnip/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るピンクマイクロカブカテゴリ：Root（根）収穫時期：春指先サイズの極小カブ。皮は可
- [ジャガイモ ノーザンルビー](https://niji-veggie.com/2026/01/01/northan-rubby/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るノーザンルビーカテゴリ：Root（根）収穫時期：夏・秋中まで鮮やかなピンク色をした
- [ミニビーツ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/mini-beets/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るミニビーツカテゴリ：Root（根）収穫時期：夏・秋非常に甘みが強く、土を思わせる独
- [日野菜カブ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/hinona-turnip/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻る日野菜カブカテゴリ：Root（根）収穫時期：春・秋特有の辛みとほろ苦さがあり、肉質
- [ジャガイモ グランドペチカ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/grand-petica/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るグランドペチカカテゴリ：Root（根）収穫時期：夏・秋栗やサツマイモに例えられる濃
- [ミニカボチャ プッチィーニ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/puccini/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るミニカボチャ プッチィーニカテゴリ：Fruit（果）収穫時期：夏・秋手のひらサイズ
- [紫トウモロコシ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/purple-corn/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻る紫トウモロコシカテゴリ：Fruit（果）収穫時期：夏芯まで深い紫色をしたトウモロコ
- [フルーツほおずき](https://niji-veggie.com/2026/01/01/fruit-ground-cherry/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るフルーツほおずきカテゴリ：Fruit（果）収穫時期：秋独特の芳醇な香りと、甘酸っぱ
- [カラーインゲン](https://niji-veggie.com/2026/01/01/color-beans/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るカラーインゲンカテゴリ：Fruit（果）収穫時期：夏紫、黄、緑など複数の色のインゲ
- [白丸ズッキーニ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/white-ball-zucchini/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻る白丸ズッキーニカテゴリ：Fruit（果）収穫時期：夏・秋(F-001再掲) 卵型で
- [バイカラーズッキーニ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/bicolor-zucchini/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るバイカラーズッキーニカテゴリ：Fruit（果）収穫時期：夏・秋一つの実で黄色と緑が
- [ヒモナス](https://niji-veggie.com/2026/01/01/longeggplants/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るヒモナスカテゴリ：Fruit（果）収穫時期：夏・秋ヒモのように細長いナス。皮が非常
- [トウモロコシ ドルチェドリーム](https://niji-veggie.com/2026/01/01/bicolor-corn/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るドルチェドリームカテゴリ：Fruit（果）収穫時期：夏・秋黄色と白のバイカラーコー
- [ズッキーニ ロマネスコ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/zucchini-romanesco/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るズッキーニ ロマネスコカテゴリ：Fruit（果）収穫時期：夏・秋イタリア伝統種。表
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- [黄ズッキーニ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/yellow-zucchini/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻る黄ズッキーニカテゴリ：Fruit（果）収穫時期：夏・秋定番の黄色ズッキーニ。緑色よ
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- [三尺ささげ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/yard-long-bean/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻る三尺ささげカテゴリ：Fruit（果）収穫時期：夏・秋30〜50cmにもなる長いサヤ
- [ミディトマト（白）](https://niji-veggie.com/2026/01/01/white-midi-tomato/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るミディトマト（白）カテゴリ：Fruit（果）収穫時期：夏・秋酸味が極めて少なく、ク
- [姫とうがん](https://niji-veggie.com/2026/01/01/winter-melon/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻る姫とうがんカテゴリ：Fruit（果）収穫時期：夏・秋手のひらサイズの使い切りやすい
- [白ズッキーニ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/white-zucchini/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻る白ズッキーニカテゴリ：Fruit（果）収穫時期：夏・秋淡いグリーンの皮を持つズッキ
- [白ナス](https://niji-veggie.com/2026/01/01/white-eggplant/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻る白ナスカテゴリ：Fruit（果）収穫時期：夏・秋皮が真っ白なナス。皮がやや硬めだが
- [フィレンツェナス](https://niji-veggie.com/2026/01/01/violetta-firenze/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るフィレンツェナスカテゴリ：Fruit（果）収穫時期：夏・秋美しい薄紫色の丸ナス。果
- [イタリアかぼちゃ トンダパダナ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/tonda-padana/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るトンダパダナカテゴリ：Fruit（果）収穫時期：夏・秋イタリアの伝統的なカボチャ。
- [トマティロ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/tomatillo/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るトマティロカテゴリ：Fruit（果）収穫時期：夏・秋ホオズキの仲間。独特の爽やかな
- [タイナス](https://niji-veggie.com/2026/01/01/thai-eggplant/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るタイナスカテゴリ：Fruit（果）収穫時期：夏・秋ピンポン玉ほどの小ぶりなナス。皮
- [オクラ　ダビデの星](https://niji-veggie.com/2026/01/01/star-of-david/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るオクラ ダビデの星カテゴリ：Fruit（果）収穫時期：夏・秋イスラエルの伝統種。断
- [サンマルツァーノトマト](https://niji-veggie.com/2026/01/01/san-marzano/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るサンマルツァーノトマトカテゴリ：Fruit（果）収穫時期：夏・秋加熱調理用のトマト
- [ロッサビアンコ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/rossa-bianco/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るロッサビアンコカテゴリ：Fruit（果）収穫時期：夏・秋イタリアを代表するナス。緻
- [虹色ミニパプリカ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/rainbow-paprika/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻る虹色ミニパプリカカテゴリ：Fruit（果）収穫時期：夏・秋複数の色がセットになった
- [ファーベ（赤）](https://niji-veggie.com/2026/01/01/red-fava/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るファーベ（赤）カテゴリ：Fruit（果）収穫時期：夏・秋非常に珍しい、皮が赤紫色の
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- [ミニパプリカ（黒）](https://niji-veggie.com/2026/01/01/mini-paprika-black/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るミニパプリカ（黒）カテゴリ：Fruit（果）収穫時期：夏・秋光沢のある漆黒のミニパ
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- [ホットチェリー](https://niji-veggie.com/2026/01/01/hot-cherry/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るホットチェリーカテゴリ：Fruit（果）収穫時期：夏・秋さくらんぼのような丸い形で
- [ミニズッキーニ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/mini-zucchini/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るミニズッキーニカテゴリ：Fruit（果）収穫時期：夏・秋手のひらサイズの未熟なズッ
- [ミニきゅうり](https://niji-veggie.com/2026/01/01/mini-cucumber/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るミニきゅうりカテゴリ：Fruit（果）収穫時期：夏・秋親指サイズの小型きゅうり。皮
- [マイクロガーキン](https://niji-veggie.com/2026/01/01/micro-gherkin/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るマイクロガーキンカテゴリ：Fruit（果）収穫時期：夏・秋スイカのような模様の極小
- [マイクロトマト](https://niji-veggie.com/2026/01/01/micro-tomato/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るマイクロトマトカテゴリ：Fruit（果）収穫時期：夏・秋直径1cmに満たない極小ト
- [緑ゼブラズッキーニ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/green-zebra-zucchini/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻る緑ゼブラズッキーニカテゴリ：Fruit（果）収穫時期：夏・秋鮮やかな緑の縞模様が入
- [緑UFOズッキーニ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/green-ufo-zucchini/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻る緑UFOズッキーニカテゴリ：Fruit（果）収穫時期：夏・秋UFOのようなユニーク
- [アメリカカボチャ ナックルヘッド](https://niji-veggie.com/2026/01/01/knucklehead-pumpkin/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るアメリカカボチャ ナックルヘッドカテゴリ：Fruit（果）収穫時期：夏・秋表面のデ
- [ハラペーニョ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/jalapeno/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るハラペーニョカテゴリ：Fruit（果）収穫時期：夏・秋爽やかな香りと、後から追いか
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- [ファーベ（緑）](https://niji-veggie.com/2026/01/01/green-fava/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るファーベ（緑）カテゴリ：Fruit（果）収穫時期：夏・秋イタリアの生食できるソラマ
- [マイクロナス フェアリーテイル](https://niji-veggie.com/2026/01/01/fairy-tail/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るマイクロナス フェアリーテイルカテゴリ：Fruit（果）収穫時期：夏・秋親指ほどの
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- [サラダカボチャ コリンキー](https://niji-veggie.com/2026/01/01/colinky/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るサラダカボチャ コリンキーカテゴリ：Fruit（果）収穫時期：夏・秋生で食べられる
- [チェリーボム](https://niji-veggie.com/2026/01/01/cherry-bomb-pepper/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るチェリーボムカテゴリ：Fruit（果）収穫時期：夏・秋爆弾のような丸い形状の唐辛子
- [黒ピーマン](https://niji-veggie.com/2026/01/01/black-bell-pepper/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻る黒ピーマンカテゴリ：Fruit（果）収穫時期：夏漆黒の光沢を持つ珍しいピーマン。加
- [白丸ズッキーニ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/ball-white-zucchini/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻る白丸ズッキーニカテゴリ：Fruit（果）収穫時期：夏卵のような丸い形状で、皮が非常
- [紫キャベツ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/red-cabbage/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻る紫キャベツカテゴリ：Leaf（葉）収穫時期：春・秋肉厚で繊維がしっかりしており、ア
- [アーティチョーク（紫）](https://niji-veggie.com/2026/01/01/purple-artichoke/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るアーティチョーク（紫）カテゴリ：Leaf（葉）収穫時期：春緑色よりもやや苦味が強く
- [ロマネスコ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/romanesco/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るロマネスコカテゴリ：Leaf（葉）収穫時期：秋カリフラワーの甘みとブロッコリーのコ
- [コールラビ（紫）](https://niji-veggie.com/2026/01/01/purple-kohlrabi/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るコールラビ（紫）カテゴリ：Leaf（葉）収穫時期：春・秋皮が鮮やかな紫色のコールラ
- [プンタレッラ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/puntarelle/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るプンタレッラカテゴリ：Leaf（葉）収穫時期：秋イタリア・ローマの伝統野菜。中心の
- [紅菜苔](https://niji-veggie.com/2026/01/01/kousaitai/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻る紅菜苔 (こうさいたい)カテゴリ：Leaf（葉）収穫時期：春・秋紫色の茎と黄色い花
- [茎ブロッコリー（スティックセニョール）](https://niji-veggie.com/2026/01/01/stick-broccoli/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るスティックセニョールカテゴリ：Leaf（葉）収穫時期：春・秋アスパラガスのよう甘い
- [ルッコラ　ロケット](https://niji-veggie.com/2026/01/01/rucola-rocket/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るルッコラ ロケットカテゴリ：Leaf（葉）収穫時期：春・秋ゴマのような香ばしい香り
- [赤軸ほうれん草](https://niji-veggie.com/2026/01/01/red-stem-spinach/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻る赤軸ほうれん草カテゴリ：Leaf（葉）収穫時期：秋茎（軸）が鮮やかな赤色で、葉は濃
- [赤フリルレタス](https://niji-veggie.com/2026/01/01/red-frills-lettuce/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻る赤フリルレタスカテゴリ：Leaf（葉）収穫時期：秋葉の縁が細かく波打ち、パリパリと
- [赤軸水菜](https://niji-veggie.com/2026/01/01/red-stem-mizuna/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻る赤軸水菜カテゴリ：Leaf（葉）収穫時期：秋・冬シャキシャキとした水菜の食感はその
- [紫小松菜](https://niji-veggie.com/2026/01/01/purple-komatsuna/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻る紫小松菜カテゴリ：Leaf（葉）収穫時期：秋・冬小松菜特有の瑞々しさと、アントシア
- [ポワロー（リーキ）](https://niji-veggie.com/2026/01/01/poireau/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るポワロー / リーキカテゴリ：Leaf（葉）収穫時期：秋・冬通常のネギより肉厚で、
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- [スティックカリフラワー（カリフローレ）](https://niji-veggie.com/2026/01/01/stick-cauliflower/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るスティックカリフラワーカテゴリ：Leaf（葉）収穫時期：春・秋花茎が長く、通常のカ
- [バターヘッドレタス](https://niji-veggie.com/2026/01/01/butter-head-lettuce/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るバターヘッドレタスカテゴリ：Leaf（葉）収穫時期：夏オークレタスの仲間で、焦がし
- [サヴォイキャベツ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/savoy-cabbage/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るサヴォイキャベツカテゴリ：Leaf（葉）収穫時期：冬縮れた葉が特徴的。繊維が強く、
- [黄芯白菜](https://niji-veggie.com/2026/01/01/yellow-hakusai/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻る黄芯白菜カテゴリ：Leaf（葉）収穫時期：冬中の葉が鮮やかな黄色で、通常の白菜より
- [タルディーボ](https://niji-veggie.com/2026/01/01/tardivo/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るタルディーボカテゴリ：Leaf（葉）収穫時期：冬イタリア・ヴェネト州の伝統野菜。強
- [オークレタス（赤）](https://niji-veggie.com/2026/01/01/redoak-lettuce/) - ← 野菜一覧・検索結果に戻るオークレタス（赤）カテゴリ：Leaf（葉）収穫時期：春・秋樫（オーク）の葉のような
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