ブルーベリー
完熟したものは深い甘みと穏やかな酸味がある。皮に含まれるアントシアニンのほのかな渋みが味に奥行きを与える。
ご家庭向け
【そのままパクパク】 洗ってそのまま食べるのが一番。ヨーグルトに入れたり、スムージーにしても美味しいです。
料理人向け
ジビエや肉料理のソースに。また、チーズやナッツと合わせた前菜に加えることで、色彩と酸味のアクセントとして機能。
ブルーベリー
完熟したものは深い甘みと穏やかな酸味がある。皮に含まれるアントシアニンのほのかな渋みが味に奥行きを与える。
【そのままパクパク】 洗ってそのまま食べるのが一番。ヨーグルトに入れたり、スムージーにしても美味しいです。
ジビエや肉料理のソースに。また、チーズやナッツと合わせた前菜に加えることで、色彩と酸味のアクセントとして機能。