紫ニンジン
皮が深く高貴な紫色で、芯はオレンジ色。一般的なニンジンよりもポリフェノールが豊富で甘みが強い。
ご家庭向け
【驚きの断面】 切ると中がオレンジ色でとても綺麗です。生のままサラダに入れると色が映えます。
料理人向け
輪切りにして断面の紫とオレンジのコントラストを活かす。加熱しても色が残りやすく、ローストに最適。
紫ニンジン
皮が深く高貴な紫色で、芯はオレンジ色。一般的なニンジンよりもポリフェノールが豊富で甘みが強い。
【驚きの断面】 切ると中がオレンジ色でとても綺麗です。生のままサラダに入れると色が映えます。
輪切りにして断面の紫とオレンジのコントラストを活かす。加熱しても色が残りやすく、ローストに最適。