赤軸ほうれん草
茎（軸）が鮮やかな赤色で、葉は濃い緑。一般的なほうれん草に比べ、アクが少なく甘みが強い。
ご家庭向け
【生で美味しい】 アクが少ないのでぜひ生で。熱々のオイルをかける「ほうれん草サラダ」もおすすめです。
料理人向け
サラダほうれん草として生食で。軸の赤色を活かすため、長さを残して盛り付けると、視覚的なインパクトが出る。
赤軸ほうれん草
茎（軸）が鮮やかな赤色で、葉は濃い緑。一般的なほうれん草に比べ、アクが少なく甘みが強い。
【生で美味しい】 アクが少ないのでぜひ生で。熱々のオイルをかける「ほうれん草サラダ」もおすすめです。
サラダほうれん草として生食で。軸の赤色を活かすため、長さを残して盛り付けると、視覚的なインパクトが出る。