ロッサビアンコ
イタリアを代表するナス。緻密でクリーミーな果肉と、加熱することで引き出される濃厚な旨味が特徴。
ご家庭向け
【贅沢な厚切り】 とにかく身が柔らかく、アクが少ないです。厚めに切ってバター醤油で焼くだけでご馳走になります。
料理人向け
厚切りにしてステーキに。皮の薄紫色を残しながら、オリーブオイルでじっくり焼き上げることで、素材の甘みが最大化される。
ロッサビアンコ
イタリアを代表するナス。緻密でクリーミーな果肉と、加熱することで引き出される濃厚な旨味が特徴。
【贅沢な厚切り】 とにかく身が柔らかく、アクが少ないです。厚めに切ってバター醤油で焼くだけでご馳走になります。
厚切りにしてステーキに。皮の薄紫色を残しながら、オリーブオイルでじっくり焼き上げることで、素材の甘みが最大化される。