虹Veggieオープン。ひと皿に、虹色の物語を。

これまで「信州ゆめクジラ農園」として
活動してきましたが、
このたび屋号を 「虹Veggie（ニジベジ）」 と改め、
公式Webサイトをオープンしました。

なぜ、名前を変えたのか。
それは、プロの料理人の方々の厨房だけでなく、


そう強く願ったからです。

私たちの畑は、信州ののどかな田舎にあります。
土に触れ、野菜に声をかけながら育てているのは、
農業歴60年を超えるベテランのおばあちゃんたち。

彼女たちの手は魔法使いのように、
ゆっくり、ていねいに、命を育みます。
だから、育った野菜はびっくりするくらい元気です。

「虹Veggie」の野菜は、
見た瞬間に心が弾んで、
食べたあとに、なんだか元気が残る。

そんな存在を目指しています。

これからはプロ向けの卸だけでなく、
ご家庭向けの「旬の色彩セット」の販売や、
「どう食べる？」の迷いを消すレシピ紹介にも、
全力で力を入れていきます。

野菜が本格的に採れはじめる6月頃からは、
公式LINEで「その週の旬」や販売開始のお知らせをお届けします。
ぜひ登録して、季節の始まりをお待ちください。