プチヴェール
ケールと芽キャベツを交配した野菜。甘みが強く、えぐみが少ない。
ご家庭向け
【甘みを活かす】 さっと茹でるだけで甘みが引き立ちます。シチューの仕上げに散らしても。
料理人向け
結球しないバラのような形状を活かし、そのまま素揚げやローストに。一皿に華やかなボリュームを。
プチヴェール
ケールと芽キャベツを交配した野菜。甘みが強く、えぐみが少ない。
【甘みを活かす】 さっと茹でるだけで甘みが引き立ちます。シチューの仕上げに散らしても。
結球しないバラのような形状を活かし、そのまま素揚げやローストに。一皿に華やかなボリュームを。