タイナス
ピンポン玉ほどの小ぶりなナス。皮が硬めで、青臭さが少なく、ココナッツミルクなどと相性が良い。
ご家庭向け
【カレーの定番】 タイカレーに入れるナスです。日本のナスとは違う、しっかりした歯ごたえが楽しめます。
料理人向け
グリーンカレーなどの煮込み料理に。煮崩れしにくいため、コリッとした独特の食感を一皿のアクセントに。
タイナス
ピンポン玉ほどの小ぶりなナス。皮が硬めで、青臭さが少なく、ココナッツミルクなどと相性が良い。
【カレーの定番】 タイカレーに入れるナスです。日本のナスとは違う、しっかりした歯ごたえが楽しめます。
グリーンカレーなどの煮込み料理に。煮崩れしにくいため、コリッとした独特の食感を一皿のアクセントに。