プンタレッラ
イタリア・ローマの伝統野菜。中心の若い芽のパリパリとした食感と、独特のほろ苦さが特徴。
ご家庭向け
【本格イタリアン】 苦味がクセになる美味しさ。アンチョビマヨネーズなどを添えておつまみ感覚でどうぞ。
料理人向け
芯を氷水に放ち、くるんとカールさせてサラダに。アンチョビ、ニンニク、オイルのソースで和えるのが伝統的。
プンタレッラ
イタリア・ローマの伝統野菜。中心の若い芽のパリパリとした食感と、独特のほろ苦さが特徴。
【本格イタリアン】 苦味がクセになる美味しさ。アンチョビマヨネーズなどを添えておつまみ感覚でどうぞ。
芯を氷水に放ち、くるんとカールさせてサラダに。アンチョビ、ニンニク、オイルのソースで和えるのが伝統的。