トンダパダナ
イタリアの伝統的なカボチャ。粉質でホクホクとしており、甘みが強く、ナッツのような風味。
ご家庭向け
【ホクホク感】 非常にホクホクしたカボチャです。ポタージュにすると、レストランのような濃厚な仕上がりになります。
料理人向け
ニョッキやラビオリの詰め物に。水分が少ないため加工しやすく、濃厚なカボチャの味わいをダイレクトに表現できる。
イタリアかぼちゃ トンダパダナ
イタリアの伝統的なカボチャ。粉質でホクホクとしており、甘みが強く、ナッツのような風味。
【ホクホク感】 非常にホクホクしたカボチャです。ポタージュにすると、レストランのような濃厚な仕上がりになります。
ニョッキやラビオリの詰め物に。水分が少ないため加工しやすく、濃厚なカボチャの味わいをダイレクトに表現できる。